Heilhveiti pizza með ofnbökuðum tómötum og salati

Botn

• Blandið fyrstu þremur hráefnunum saman í skál.
• Setjið vatn og tómatamauk saman vi og hærið. Bætið meira heilhveiti saman við ef þurfa þykir.
• Hnoðið létt og skiptið deiginu í 6 parta.
• Fletjið hvern part út í þunnan hring sem er um 22 cm í þvermál.
• Þurrsteikið á pönnu, báðum megin.

Ofnbakaðir kirsuberjatómatar

• Stillið ofninn á 220°.
• Setjið tómatana á bökunarplötu klædda bökunarpappír.
• Sáldrið kryddi yfir.
• Hellið olíunni jafnt yfir.
• Bakið í 20-25 mínútur.

Grænmetissalat

• Maukið basilíkuna og rauðvínsedikið í matvinnsluvél eða með töfrasprota.
• Hellið olíunni saman við á meðan vélin er að vinna.
• Smakkið til með salti og pipar.
• Leggið salatið á pizzubotnana.
• Raðið tómötum, osti og lárperu yfir.
• Dreifið salatsósunni jafnt yfir pizzurnar.
• Sáldrið loks furuhnetunum yfir.

Höfundur: Erna Sverrisdóttir