Grillaður Dala Höfðingi með jarðarberja og pekanhnetu salsa
Smáréttur fyrir 4-6
Innihald
4 skammtar
Dala Höfðingi
lítill bakki jarðarber
ristaðar og saxaðar pekanhnetur
góð handfylli ferskt basil
balsamikedik
hunang
Svartur nýmalaður pipar
| Dala Höfðingi | |
| lítill bakki jarðarber | |
| ristaðar og saxaðar pekanhnetur | |
| góð handfylli ferskt basil | |
| balsamikedik | |
| hunang | |
| Svartur nýmalaður pipar |
Skref1
- Skerið jarðarberin smátt ásamt basil og setjið í skál.
- Bætið rest af hráefnum út í og hrærið aðeins saman.
- Smakkið til með svörtum pipar og e.t.v hunangi ef þarf. Setjið til hliðar.
Skref2
- Hitið grill við meðalhita.
- Leggið ostinn beint á grillið.
- Lokið grillinu og grillið ostinn í um 5 mínútur á hvorri hlið eða þar til hann er mjúkur í gegn.
Skref3
- Færið ostinn varlega yfir á lítið fat, toppið með jarðarberja salsa og berið fram strax með ristuðu baguette eða kexi.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir