- +

Tómatar og mozzarella

Hráefni:
góðir og vænir rauðir tómatar
ferskar mozzarellakúlur, stórar eða litlar - fer eftir stærð tómata
fersk basilíka
góð ólífuolía
sjávarsalt og ögn af pipar, má sleppa

Aðferð:

Góðir og vænir rauðir tómatar eru skornir í sneiðar. Mosarellakúlur skornar í sneiðar. Fersk basilíka rifin niður. Tómötum og osti raðað til skiptis á disk eða fat, basilíku dreift yfir. Góðri ólífuolíu dreypt yfir og svo má salta örlítið með sjávarsalti og jafnvel pipra pínu. 

 

Fleiri hugmyndir að smáréttum sem henta á ítalskt smáréttahlaðborð.

 

Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir