Ofnbakaður fiskur með grænmeti og rjómaosti

Skref1

• Hitið ofninn í 180 gráður.

Skref2

• Skerið paprikuna, blómkálið og brokkolíið smátt niður.
• Setjið 100 g íslenskt smjör á pönnu og steikið grænmetið í 10 mínútur.
• Hellið rjóma yfir grænmetið og 200 g af rjómaosti.
• Kryddið með salti og pipar og látið sjóða saman á vægum hita í 5 mínútur.
• Skerið fiskinn í passlega stóra bita, setjið í eldfast mót og hellið sósunni yfir fiskinn.
• Í lokinn er Mozzarella osti stráð yfir allt saman.
• Bakið í ofni á 180°C á blæstri í 25 mínútur.

Höfundur: Tinna Alavis