- +

Súkkulaði skyramisú

Botn
8 stk Prins polo (6-8 stk)
2 dl sterkt expressókaffi

Fylling
400 g rjómaostur
200 g cappuchinoskyr
150 g hvítt súkkulaði
2 msk koníak eða góður kaffilíkkjör
100 g flórsykur
2 eggjarauður

Aðferð:

Raðið Prins polo í form og bleytið í með expressokaffinu. Hrærið saman rjómaosti, cappuchinoskyri, sykri og eggjarauðum. Bræðið súkkulaðið og blandið koníaki eða kaffilíkjör saman við hrærið saman og bætið loks varlega í rjómaostblönduna.
Setjið blönduna yfir Prins pólóið og kælið. Stráið kakói yfir og rífnu hvítu súkkulaði áður en kaka er borin fram. 

Höfundur: Árni Þór Arnórsson