Innihald
1 skammtar
Crépes
egg
matreiðslurjómi frá Gott í matinn
hveiti
sjávarsalt og svartur pipar
Maísmús
smjör
skallottulaukur, saxaður
hvítlauksrif, marin
maískorn
matreiðslurjómi frá Gott í matinn
sýrður rjómi frá Gott í matinn
sjávarsalt og svartur pipar
Meðlæti
reyktur lax eða silungur
sítróna, skorin í báta
stór lárpera, eða tvær litlar, skornar í sneiðar
sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn
saxaður graslaukur, eftir smekk, má sleppa
| egg | |
| matreiðslurjómi frá Gott í matinn | |
| hveiti | |
| sjávarsalt og svartur pipar |
| smjör | |
| skallottulaukur, saxaður | |
| hvítlauksrif, marin | |
| maískorn | |
| matreiðslurjómi frá Gott í matinn | |
| sýrður rjómi frá Gott í matinn | |
| sjávarsalt og svartur pipar |
| reyktur lax eða silungur | |
| sítróna, skorin í báta | |
| stór lárpera, eða tvær litlar, skornar í sneiðar | |
| sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn | |
| saxaður graslaukur, eftir smekk, má sleppa |
Skref1
- Pískið öllu saman sem á að fara í crépes.
- Látið standa við stofuhita í 30 mínútur.
- Steikið síðan á pönnukökupönnu.
Skref2
- Steikið skallottulaukinn og hvítlaukinn upp úr smjörinu.
Skref3
- Bætið maískorninu og matreiðslurjómanum saman við.
- Látið malla á vægum hita í 15 mínútur.
- Takið af hita og setjið sýrða rjómann saman við.
- Maukið með töfrasprota eða setjið í matvinnsluvél.
- Smakkið til með salti og pipar.
Skref4
- Berið crépes-pönnukökurnar fram með maísmúsinni, reyktum laxi og öllu meðlætinu.
- Eða setjið sjálf maísmúsina í hverja pönnuköku og toppið eða skreytið með meðlætinu.
Höfundur: Erna Sverrisdóttir