Heit rúlluterta með kjúkling og mexikóosti

Aðferð:

• Rífið mexikóostinn niður og blandið saman við eldaðan kjúklinginn, paprikuna og blaðlaukinn.
• Hrærið saman sýrðum rjóma, paprikuosti, ostasósu, rjómaosti með hvítlauk og chillidufti.
• Blandið loks saman við kjúklingablönduna og hrærið vel saman.
• Setjið fyllinguna á rúllutertubrauðið og setjið þar ofan á tortillukökurnar 2 í hverja rúllu.
• Setjið smá af fyllingunni þar ofan á og rúllið upp.
• Penslið rúllurnar með sýrðum rjóma og bakið við 170°C í 40 mínútur.

Höfundur: Árni Þór Arnórsson