Bláberjakaka

Skref1

• Setjið bökunarpappír í kökuform.

Skref2

• Þeytið egg og sykur.

Skref3

• Bræðið smjörið og hellið saman við egg- og sykurblönduna.

Skref4

• Hrærið síðast hveitið saman við og blandið varlega saman.
• Hellið deiginu í formið.

Skref5

• Stráið berjunum og sykrinum yfir deigið. Látið þau þekja allt deigið - þau munu sökkva ofan í kökuna þannig svp það er bara betra að hafa meira en minna.

Skref6

• Bakið neðarlega í ofninum í 35-40 mínútur við 180-200°C.
• Fylgist með - hún á að verða ljósgyllt á litinn.
• Látið kökuna kólna örlítið áður en hún er borin fram.

Höfundur: Theodóra J. Sigurðardóttir Blöndal