Hjördís Dögg Grímarsdóttir
Pastasalat með kjúklingi og mexíkóosti
18. janúar 2019

Pastasalat með kjúklingi og mexíkóosti

Það er svo dásamlegt að gæða sér á góðu pastasalati, hvort sem ætlunin er að hafa það í kvöldmatinn eða næstu veislu. Hér er á ferðinni gómsætt en einfalt salat sem enginn verður svikinn af. 

Uppskrift:

1 pakki pastaskrúfur

Kjúklingur, steiktur upp úr smjöri, olíu, salti og pipar. Gott að hella balsamikediki yfir. 

Beikon, steikt og skorið smátt

 

Sósa:

100 g mæjónes

100 g sýrður rjómi frá Gott í matinn

3-4 msk. dijon sinnep

3 hvítlauksrif

1 tsk. hvítlauksblanda

2-3 tsk. sítrónusafi

½ stk. mexíkóostur, rifinn

Salt og pipar

 

Hugmynd að meðlæti:

Gúrka, skorin smátt

Tómatar, kjarnhreinsaðir og skornir smátt

Maísbaunir

Kasjúhnetur

Doritos flögur

Rifinn pizzaostur frá Gott í matinn

Aðferð:

Pastað er soðið samkvæmt leiðbeiningum á pakka. 

Sósan gerð með því að blanda öllum hráefnum saman og hræra vel.

Sósunni er blandað saman við pastað ásamt beikoni, kasjúhnetum og rifnum mexíkóosti. 

Grænmeti að smekki hvers og eins er blandað saman við ásamt rifnum osti og muldum Doritos flögum. 

Njótið!

Viltu fylgjast með þessum bloggara?

Skráðu þig til að fá nýjustu færslurnar sendar!