<>
-
Ofnbakaður fiskur með hrísgrjónum og léttsmurosti með sjávarréttumFyrir 4
Innihald 1 stk kjúklingur í bitum 2 msk smjör 250 g sveppir 200 g laukur 4 stk tómatar í bitum 2 tsk saxaður hvítlaukur 2 tsk rósmarín 1 askja léttsmurostur með villisveppum • Salt og nýmulinn svartur pipar
Aðferð:
Steikið grænmetið í smjörinu og kryddið með madras karrí og salti og pipar. Bætið í soðnum grjónum. Setjið í eldfast mót. Raðið fiskinum ofan á grænmetis og grjónablönduna. Klípið léttsmurostinn yfir. Bakið við 175°C í 20-25 mínútur.Berið fram með fersku salati
Höfundur: Árni Þór Arnórsson
