<
-
SjávarréttapastaFyrir 6
Sjávarréttapasta 500 g þurkkað pasta 200 g stífur fiskur eins og keila, langa eða sötuselur 300 g hörpuskel 500 g rækjur 1 stk paprika 100 g sveppir 100 g laukur 1 tsk hvítlaukur 2 msk söxuð fersk steinselja 2 msk smjör 150 g rækjusmurostur 125 g rjómaostur með hvítlauk 2 dl matreiðslurjómi • salt og nýmulinn svartur pipar
Aðferð:
Sjóðið pasta eftir leiðbeiningum og kælið. Skerið grænmetið, fiskinn og hörpuskelina í grófa bita og steikið í smjörinu. Kryddið með salti og nýmuldum svörtum pipar Bætið í hvítlauknum og steinselju, hellið matreiðslurjómanum yfir og látið sjóða, bætið í léttostinum og rjómaostinum. Hellið pastanu saman við og hrærið vel saman yfir hita.Höfundur: Árni Þór Arnórsson
