<>
-
_262_202.jpg)
Gratíneraðir kjúklingaleggir með waldorfsalatiKjúklingaleggir 8 stk. kjúklingaleggir 250 gr rjómamysingur frá MS 200 gr brauðraspur 200 gr gratín ostur • salt og pipar
Waldorfsalat 100 g majónes 1 msk. ferskur sítrónusafi 1 dl rjómi 36% - þeyttur 2 rauð epli 200 g sellerístilka 50 g valhnetur - gróft skorið 75 g græn vinber - skorin i tvennt
Kjúklingur aðferð:
1. Ofn er hitaður í 200°c2. Rjómamysingurinn settur í skál með 2msk af vatni og bræddur í örbylgjuofni, gott er að skjóta á ostinn í skömmtum og hræra vel í honum þangað til hann verður mjúkur.3. Kjúklingurinn er kryddaður með salti og pipar og svo velt uppúr mysingnum.4. Þá er leggjunum velt uppúr brauðmylsnunni og raðað í eldfast mót.5. Gratínostinum er stráð yfir og bakað svo í 200°c heitum ofni í 25mínSalat aðferð:
Majónesið er smakkað til með sitronusafanum,Sellerístilkarnir, valhneturnar og grænu vínberin bætt við í majonesið.Síðan er léttþeytta rjómanum blandað varlega saman við hitt .Höfundur:
