<>
-
Svínahnakki með brauðraspiUppskrift fyrir 4
Kjöt 800 gr svínahnakki 3 stk. heil egg 100 gr hveiti 200 gr brauðraspur 1 tsk. papirkuduft • olía til steikingar
• salt og pipar eftir smekk
Aðferð:
Takið svínahnakkana og merjið þá með kjötharmi þar til 2 cm þykkt hefur náðst.Hrærið saman eggin í eina skál ásamt paprikudufti, salti og pipar. Í aðra skál skal setja hveiti og í þá þriðju brauðrasp.Veltið kjötinu uppúr hveitinu, þá uppúr eggjunum og svo í brauðraspinum. Þá er svínið steikt á pönnu upp úr olíu þar til báðar hliðar eru gulli brúnar. Gott eru að skera í kjötið til að sjá hvort það sé hvítur litur á kjötinu sem þýðir að það sé fulleldað. Ef það skildi vera of lítið eldað þá er fínt að steikja það lengur við minni hita á pönnunni.Höfundur:
