Gott í matinn

Lamb Tandoori

Athugið að hægt er að gera þessa sömu uppskrift með kjúklingi í staðin fyrir lambakjöt.

Lamb Tandoori
1 kg	beinlaust lambakjöt	250 g	hrein jógúrt
5 msk	Tandoori masal karry paste	1 msk	engifer fínt saxaður
1 msk	hvítlaukur fínt saxaður
• Salt (má sleppa) • Olía til steikingar

Aðferð:
Hrærið saman jógúrti, engifer, hvítlauk, tandoori past og smakkaðu til með salti. Taktu 1/3 af marineringunni frá, veltið kjötinu upp úr marineringunni. Láttu standa í kæli í amk 2 klst. eða yfir nótt.
Steiktu kjötið í olíu á pönnu eða bakaðu í ofni. Berðu restina af marineringunni fram sem sósu.
Berðu fram með fersku grænmeti og salati.

Höfundur: Árni Þór Arnórsson