>
-
GrænmetispizzaPizzadeig 6 dl spelt mjöl 3 dl hveiti 1 tsk sykur 4 msk olía 4 tsk þurrger 3 dl volgt vatn 1 tsk salt Pizzafylling 300 gr léttostur með blönduðu grænmeti 1 meðalstór rauðlaukur skorinn gróft 1 askja smátómatar skornir í 1/2 20 stk svartar ólífur saxaðar 8 stk sveppir í sneiðum 0,5 kúrbítur í þunnum sneiðum 200 gr rifinn pizzaostur eða annar rifinn ostur • salt og nýmalaður svartur pipar
Pizzadeig aðferð:
Hnoðið deigið og látið hefast. Rúllið út deigið (dugar í 2 botna)Pizzafylling aðferð:Mýkið 200 gr af léttostinum í örbylgju og smyrjið á pizzabotninn. Raðið grænmetinu á léttostinn og klípið restina af léttostinum yfir stráið loks rifna ostinum yfir. Bakið við 225°í 8-10 mín. Skreytið gjarnan með basillaufum og klettasalati.Höfundur: Árni Þór Arnórsson
