200 gr ab mjólk
100 gr hreint skyr
100 gr sýrður rjómi með graslauk og lauk
80 gr fetaostur í olíu
2 msk olía
600 gr sætar kartöflur
Salt og pipar 

Skrælið sætkartöflurnar og skerið í bita. Steikið í olíunni og kælið.
Hrærið saman AB mjólk, skyri, sýrðum rjóma og muldum fetaosti.
Kryddið með salti og pipar. Blandið að lokum sætu kartöflunum saman við.

Hægt er að nota venjulegar kartöflur í stað sætra kartafla. 

Höfundur: Árni Þór Arnórsson