<>
-
Rækjukokteill með mangó, chili, spínati og sýrðum rjómaRækjukokteill 200 gr stórar rækjur 1 stk þroskaður mangó (skorinn í teninga) 2 msk saxaður kóríander 100 gr spínat saxað 1 msk chili Dressing 1 stk lime og börkur 1 ds sýrður rjómi 10% salt og nýmulinn svartur pipar Rækjukokteill aðferð:
Blandið saman limesafa, berki og sýrðum rjóma. Kryddið með salti og nýmuldum svörtum pipar. Hellið dressingunni yfir rækjukokteilinn skreytið með limesneið og mangóteningum.Dressing aðferð:
Þíðið rækjurnar og blandið saman við mangóteninga, koriander, spínat og chilli og setjið í glasHöfundur: Árni Þór Arnórsson
